Ik ben toch geen konijn?
Rare uitspraak: ik ben toch geen konijn. Konijnen zijn niet de enige vegans op aarde. Olifanten zijn ook vegan. Dus nee, je bent niet per definitie een konijn als je vega(n) eet. Je verandert ook niet in een konijn als je eens wat vaker groente op je bordje schept. Don’t worry…
Laten we eerst eens verduidelijken wat vega en vegan is… Vega staat voor vegetarisch. Vegan staat voor veganistisch.
Vegetarisch
Iemand die geen vlees eet, maar wel ei en zuivel, heeft een vegetarisch eetpatroon. Dit heet officieel lacto-ovo-vegetarisch. Sommige mensen die geen vlees eten, eten wel vis. Dit zijn pescotariërs. Naar schatting is ongeveer 5% van de bevolking vegetarisch.
Veganistisch
Veganisten eten helemaal geen dierlijke producten, dus ook geen melk of eieren. Zij gebruiken verder ook geen materialen afkomstig van dieren, zoals leer.
En is vega(n) gezond?
Je kunt prima met minder of zonder vlees, als je andere producten met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 tot je neemt. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. Mensen die weinig of geen dierlijke producten nuttigen, doen er daarom sowieso goed aan een vitamine B12-supplementen te slikken.
Is vega(n) per definitie gezond?
Nope. Een bonenschotel met groenten en zilvervliesrijst is vegan, maar dat is patat met cola ook. Kortom, je kunt elk dieet verkloten. Je valt er dus ook niet per definitie van af.
Vegetariërs zijn vaak wel gezonder dan vleeseters. Deels door gezonde voedselkeuzes: geen kaas of vette worst, maar bonen en groenten. Maar vegetariërs zijn statistisch bezien ook vaak hoger opgeleid, roken minder en bewegen bovengemiddeld. Dat ze vervolgens statistisch minder vaak longkanker krijgen, komt niet omdat ze meer bonen eten.
Op z’n Cruijffiaans
“Elk nadeel, heb z’n voordeel”, zou Cruijff gezegd hebben.
Groenten en fruit leveren minder voedingsstoffen dan men soms denkt. Je kunt dus best een hoop uit groenvoer halen, maar niet alles even makkelijk en het vereist verstand van zaken.
Conclusie?
Wat is er nou toch mis met ‘met mate‘?
Ja, te veel vlees is ongezond, maar een paar keer per week een klein stukje vlees… dat is prima. Gewoon, niet meer vlees nuttigen dan 500 gram per week, waarvan niet meer dan 300 gram rood vlees. Dáár is voor de gemiddelde Nederlander winst te behalen.
Vlees ‘met mate’ is niet alleen beter voor jezelf, maar ook voor de dieren en voor het klimaat. #realitycheck
Echter, 100% veganisme is weer het andere uiterste. Veganisme is net als lekker gaan wandelen in de Alpen. Gezond, als je de risico’s kent en vermijdt. Behalve voor kinderen. Voor kinderen is het geen risicoloze sport, dat geldt voor zowel bergwandelen als veganisme.
Daarbij kun je elk dieet verkloten. Je valt dus ook niet per definitie af als je vega of vegan wordt.
Het boek afvallen is k*t.
Ben je klaar voor een no-nonsense aanpak om af te vallen? Geen mooiweerverhaal en geen succes gegarandeerd. Want de theorie is simpel, alleen blijkt het in de praktijk nog niet zo makkelijk.
Maar... met de juiste kennis is afvallen wel mogelijk. Door het lezen van het boek afvallen is k*t. ontdek je waar de grootste winst te behalen is. Het helpt je om het geneuzel in de marge te vermijden en dit biedt je de beste kans op succes.
Als het je na het lezen van dit boek nog niet lukt, dan kun je écht zeggen dat je alles hebt geprobeerd...
Ik wens je in elk geval het allerbeste!
Carlo Kool
Voedingsdeskundige

Bestel het boek afvallen is k*t.

Carlo Kool (1975) is ervarings- en voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.